嘉義東石隱藏美食產地現烤現吃，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置2023嘉義東石漁港美食餐廳
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。2023嘉義東石美食行程餐廳首選
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。嘉義東石烤蚵仔餐廳首選

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，嘉義東石烤鮮蚵美食在地人推薦皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，2023嘉義東石美食行程必吃配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

自96年11月28日起恢復（雪山線、四秀線、聖稜o型線）入園 新聞來源：雪霸國家公園／2007-11-30 雪霸國家公園管理處於11月28日起恢復（雪山線、四秀線、聖稜o型線）入園，呼籲登山隊伍應小心注意安全；因本次「米塔」颱風過境，造成本園區步道部份受影響，前往登山遊客，請特別注意路況。前往武陵聯外道路--台八線大禹嶺至梨山、梨山至武陵雖可通行，但路況不佳（谷關工務段04-2595-1224）；武陵至宜蘭段之39k處，道路目前中斷（獨立山工務段03-9809-601），請於前往時先與各工務段詢問最新路況。至於雪霸國家公園管理處觀霧遊憩區仍維持休園禁止進入；雪見遊憩區目前仍尚未開放，請遊客暫時不要前往。

旅遊新聞02

97新社花海行-花現好心情 新聞來源：交通部觀光局／2008-11-19 素有中部陽明山之美譽的新社鄉，位於水源充沛的大甲溪河階台地上，農業發達，風景秀麗，是中部首屈一指的渡假勝地。每當秋冬交替之際土地休耕，種苗場第二苗圃農地面積廣達50餘公頃，常種植花卉作物當肥料，卻因為數大壯闊而成形花海景觀，二年前二苗圃開始進行企劃及造景，讓花海更精緻美化，一方面可帶動農村休閒旅遊人潮，二方面要讓更多民眾參與台灣一年一年最壯闊的花海盛事。 『97新社花海行－花現好心情』活動位於種苗場的第二苗圃舉辦，現場打造30公頃之花海(波斯菊占地10公頃、向日葵占地15公頃、精緻草花1.5公頃)，以『樂活、休閒、體驗』營造出媲美北海道之中台灣魅力農村。今年花海活動與往年不同的是，呈現的不僅是壯麗田園花海之美，還推薦您順遊當地的特色休閒農場及民宿，感受新社的多元休閒文化，一塊來享受美食、體驗農村，此外，現場並設置精緻農特產品展售會，提供您最佳的伴手禮選擇，一趟花海之旅，讓您深刻體驗花海、休閒、伴手禮三位一體的農村精緻休閒魅力。 主辦單位: 行政院農業委員會種苗改良繁殖場、台中縣政府 活動時間: 2008/11/8 - 2008/12/7 活動地點: 行政院農業委員會種苗改良繁殖場農場（二）辦公室（新社鄉協成村協興街30號）旁田間。 聯絡電話: 04-2581-1311 網 址: http://www.flower-sea.tw

旅遊新聞03

明華園超炫白蛇傳演出 吸引超過八萬民眾觀賞 新聞來源：彰化縣政府／2011-09-13 彰化縣政府慶祝中華民國建國100年及100年全運在彰化，特別選定中秋節前夕9月10日（六）晚上加碼演出「2011好戲連台彰化縣藝術饗宴-明華園戲劇總團—超炫白蛇傳」，現場人山人海，吸引超過8萬人到場觀賞。行政院長吳敦義也在彰化縣長卓伯源陪同下蒞臨觀賞，吳院長自稱是戲棚下長大的孩子，歌仔戲教忠教孝，看戲孩子不會變壞；卓縣長則感謝每位前來捧場的鄉親，因為支持文化、藝術，就是支持彰化新盛世，幸福好城市。 吳敦義院長首先針對讓彰化行得更方便，指出台61線西濱快速路斥資三百億元，目前有七標正在施工，五標正發包中，完工後配合中山高及國道三號，彰化縣的交通將更便捷。吳院長也指出，在卓縣長的積極爭取以及提出優良的計畫下，百年全運、台灣燈會都將在彰化舉辦，這是彰化的福氣，行政院也會盡全力配合，讓活動盡善盡美。 卓縣長則感謝明華園及演出相關工作同仁的辛勞，尤其在兩週內將接近十八公頃的市地重劃區整平為演出場地，更是不簡單，卓縣長表示，明華園戲劇總團再創東方戲劇傳奇，以《超炫白蛇傳》締造了當今流行天后、天王都難以突破的票房紀錄，以空前壯觀的舞台視覺景觀--真火、真水、極盡奇幻華麗的舞台特效和聲光刺激、地上與空中營造出身歷其境的水漫金山立體空間，如史詩電影般的精彩。演出時湧入十餘萬人爭相目睹，創下戶外戲劇節目觀賞人數紀錄，《超炫白蛇傳》亦於去年獲邀在上海世博會演出，是各國文化表演團隊中參與人數最多、觀眾最多、最受歡迎的表演，今日原汁原味搬來彰化演出，是中部鄉親的福氣。 卓縣長感謝鄉親捧場，彰化縣在建國一百年之際，接續將有媽祖繞境祈福、柏林廣播交響樂團、國慶煙火以及百年全運等多項精彩活動，展現彰化縣的文化實力，讓彰化縣在建國一百年，文化也百分百精彩。 《超炫白蛇傳》動用二百多位演員，飾演蝦兵蟹將，從觀眾席中竄出，和全場觀眾一起對著舞台大喊「水淹金山」，使用百噸水量，以從天而降的水柱，製造水漫金山的真實情境，配合專業的燈光、舞台、音樂、劇情，讓觀眾實際感受「翻江海、怒濤湧」的滋味。「水淹金山」中，水霧湮漫的震撼場景，實是一種絕無僅有的體驗。此外，更有百人合唱團，合唱劇中感人的「五月五」童謠，讓本劇的結尾，充滿濃濃的情感。超炫白蛇傳的創意，拉近舞台與觀眾的距離，也成為能讓觀眾一邊欣賞、一邊參與演出的戲劇藝術節目，是所有觀眾只要看過就無法忘記的藝術饗宴。

嘉義東石烤鮮蚵吃到飽
吃過玉花烤鮮蚵之後就不會想再吃其他間了， 2023嘉義東石漁港產地現烤現吃 嘉義東石烤蚵仔在地人推薦